Bahan I :
225 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air
1/2 sdm fermipan
Bahan II :
125 gr tepung terigu segi tiga
100 gr gula pasir
1 sdt baking powder
1 sdm mentega
3 sdm air
Bahan Isi :
200 gr kacang hitam, rebus lalu
haluskan
100 gr gula pasir
200 ml air
Cara Membuat :
1. Buat adonan isi terlebih dulu.
Masak air, gula dan kacang hitam
hingga kenta, angkat dan sisihkan
2. Bahan I, campur semua bahan
hingga kalis, diamlan selama 30
menit
3. Bahan II, campur semua bahan
hingga rata, masukkan bahan II
ke dalam bahan I. Diamkan
kembali selama 30 menit hingga
mengembang
4. Kempiskan adonan kemuadian
bagi menjadi 10 bagian besar,
atau 20 bagian kecil.
5. Pipihkan adonan. Taruh adonan isi
di tengahnya. Tutup kembali
hingga rapat.
6. Kukus hingga matang dengan api
kecil. Angkat dan sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar